主料:
牛仔骨，
300g青椒粒，7.5g芦笋，
80g，
红葡萄酒，
10g，
黑胡椒碎，
0.5g，
蜂蜜，
30g，
盐，
2g，
红椒粒，
7.5g
辅料:
苹果，
1/2 个，
菠萝，
60g，
烧烤酱，
20g，
迷迭香，
0.5g，
白砂糖，
10g，
橄榄油，
20g果香烤牛仔骨的做法步骤
1.将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味。苹果洗净后和菠萝一起切厚片，厚度约在50px以内。芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下。
2.准备
辅料
3.将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层。合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟。（此时间含预热时间约3分钟，可基本烤熟，可根据自己口味喜好调整烤制时间）。按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度。
4.将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
5.等待烤制完成即可。
小窍门&温馨提示
小北提醒：
烤制过程中可以随时根据肉质表面的状况决定是否翻面，如果发现表面有些干，则可以将其翻面，或者如果牛仔骨的个头相比图片中的较小、肉比较薄的话，可以将锡箔纸包在外面进行烤制。
TAGS：
烘焙 烤箱菜 西餐 烛光晚餐 牛仔骨
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